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Cuernavaca rompe récord Guinness

Para nadie es un secreto que hablar de tacos en México es hablar de todo un universo infinito de ellos, forman parte esencial de la cultura y alimentación, son un ícono inconfundible de la mexicanidad y obviamente tienen que estar en los más grandes libros de récords, recientemente fue así porque Cuernavaca rompió un récord Guinness al hacer el taco acorazado más grande del mundo.

Si alguien puede tiene la capacidad de romper un récord Guinness a el taco más grande del mundo es México, son expertos en el tema y le hacen honor a su tradición culinaria, no por nada vienen reciben a miles de extranjeros que regresan a sus países enamorados de los deliciosos tacos mexicanos.

Cuernavaca rompe récord Guinness: hace el taco acorazado más grande del mundo

Cuernavaca, Morelos fue la sede de este gran evento, la población se reunió en el centro histórico y comenzaron con la ardua labor de romper el antiguo récord que era de 65 metros de largo.

Para poder superar los 65 metros de largo se necesitaron 125 kilos de masa de maíz, mucho arroz y guisados como picadillo, chorizo, cochinita pibil, tortas de papa, tinga de pollo, chicharrón, milanesa, huevo, salsa verde, etc. Todos los ingredientes necesarios fueron donados por restaurantes y pobladores.

El taco fue hecho por una máquina especial pues era necesario hacerlo en una sola pieza, para elaborarlo estaban presentes chef, cocineros, estudiantes de gastronomía, trabajadores del ayuntamiento y hasta el Presidente Municipal.

El récord fue avalado y verificado por representantes de la Notaría Pública y la medida oficial del taco acorazado más grande del mundo fue de 70.4 metros de largo.

¿Qué es un taco acorazado?

El taco acorazado es el más famoso en la ciudad de Cuernavaca, en la CDMX le conocen simplemente como taco de guisado. El Gobierno de México informa que el taco acorazado data de la época de la revolución.

Al ser una opción económica y fácil de transportar se hizo rápidamente muy famoso entre la población. El taco acorazado en sus inicios era una tortilla sobre la cual se servía una cama de arroz y se ponía un huevo cocido, posteriormente se cubría con otra tortilla para proteger el huevo y el arroz.

Actualmente el taco acorazado tiene muchos tipos de rellenos, pero la clava y el sello de distinción son las dos tortillas debajo de una cama de arroz, los guisados pueden ser varios; tortas de papa, chile relleno, huevo, tinga, milanesa, chicharrón, por mencionar algunos.

Ahora que Cuernavaca rompió un récord Guinness al hacer el taco acorazado más grande del mundo deben sentirse más orgullosos, pues su famoso arroz es, otra vez, parte importante de la historia cultural gastronómica de la ciudad de la eterna primavera.

Cuernavaca rompe récord Guinness

Para nadie es un secreto que hablar de tacos en México es hablar de todo un universo infinito de ellos, forman parte esencial de la cultura y alimentación, son un ícono inconfundible de la mexicanidad y obviamente tienen que estar en los más grandes libros de récords, recientemente fue así porque Cuernavaca rompió un récord Guinness al hacer el taco acorazado más grande del mundo.

Si alguien puede tiene la capacidad de romper un récord Guinness a el taco más grande del mundo es México, son expertos en el tema y le hacen honor a su tradición culinaria, no por nada vienen reciben a miles de extranjeros que regresan a sus países enamorados de los deliciosos tacos mexicanos.

Cuernavaca rompe récord Guinness: hace el taco acorazado más grande del mundo

Cuernavaca, Morelos fue la sede de este gran evento, la población se reunió en el centro histórico y comenzaron con la ardua labor de romper el antiguo récord que era de 65 metros de largo.

Para poder superar los 65 metros de largo se necesitaron 125 kilos de masa de maíz, mucho arroz y guisados como picadillo, chorizo, cochinita pibil, tortas de papa, tinga de pollo, chicharrón, milanesa, huevo, salsa verde, etc. Todos los ingredientes necesarios fueron donados por restaurantes y pobladores.

El taco fue hecho por una máquina especial pues era necesario hacerlo en una sola pieza, para elaborarlo estaban presentes chef, cocineros, estudiantes de gastronomía, trabajadores del ayuntamiento y hasta el Presidente Municipal.

El récord fue avalado y verificado por representantes de la Notaría Pública y la medida oficial del taco acorazado más grande del mundo fue de 70.4 metros de largo.

¿Qué es un taco acorazado?

El taco acorazado es el más famoso en la ciudad de Cuernavaca, en la CDMX le conocen simplemente como taco de guisado. El Gobierno de México informa que el taco acorazado data de la época de la revolución.

Al ser una opción económica y fácil de transportar se hizo rápidamente muy famoso entre la población. El taco acorazado en sus inicios era una tortilla sobre la cual se servía una cama de arroz y se ponía un huevo cocido, posteriormente se cubría con otra tortilla para proteger el huevo y el arroz.

Actualmente el taco acorazado tiene muchos tipos de rellenos, pero la clava y el sello de distinción son las dos tortillas debajo de una cama de arroz, los guisados pueden ser varios; tortas de papa, chile relleno, huevo, tinga, milanesa, chicharrón, por mencionar algunos.

Ahora que Cuernavaca rompió un récord Guinness al hacer el taco acorazado más grande del mundo deben sentirse más orgullosos, pues su famoso arroz es, otra vez, parte importante de la historia cultural gastronómica de la ciudad de la eterna primavera.